[全国燗酒コンテスト]プレミアム燗酒 受賞酒
[全国燗酒コンテスト KAN SAKE AWARD プレミアム燗酒部門]
世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテストです。
世界にはビール、ワイン、ウイスキー、ウォッカなどさまざまな酒がありますが、飲用適温の幅広さは日本酒が群を抜きます。すでに平安期には温めて飲んだ記録があり、江戸期以降は「燗」で飲むことが主流になりました。
日本酒は温めるとうまみが増し、味わいが柔らかく膨らみます。油脂を溶かしてさらりと流し、料理を引き立てます。燗酒が究極の食中酒と呼ばれる所以です。また、燗酒は徳利や盃などの酒器を発達させ、豊かな酒文化を育みました。
「温めておいしい酒」を周知することによって、「燗」という日本酒ならではの魅力をアピールすることを目的とした、専門家による厳正な審査会です。(引用元http://www.kansake.jp/)
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